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La Escuela de Hostelería de Marketing Gastronómico, nace al ver y ser conscientes de como el mundo se transforma, la sociedad y el cliente cambia, la manera de concebir la gastronomía y su comunicación ya no son como era hace 10 años y con todas estos cambios culturales nos dimos cuenta que la formación no había evolucionado, seguía igual, sin haberse adaptado a todo lo nuevo que estaba sucediendo. Vemos como la gastronomía está de moda, muchos jóvenes quieren ser chefs, los clientes cada vez son más entendidos en gastronomía y el turismo gastronómico emerge de una manera imparable, haciendo cada ciudad, un potencial destino gastronómico. Por todo esto es imprescindible que los profesionales que trabajan en restaurantes y hoteles, estén formados en nuevas materias, de inmediata y fácil aplicación en su trabajo, para poder satisfacer de una forma adecuada la constante demanda de los clientes más exigentes. Por todo esto, nuestro pensamiento es diferente, innovador y crítico, no creemos en la formación que se está dando actualmente para restaurantes, hoteles y para el sector gastronómico en general, vemos los cursos muy obsoletos.

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